GRODNO
Piątek,
13 grudnia
2024 roku
 

Fantazje kulinarne

Chwila twórczości

Proponujemy państwu całą rodziną zabrać się do wypieku cudnych świątecznych pierników, które będą nie tylko smakołykiem, ale i ozdobą wigilijną . Takimi wyrobami można udekorować choinkę, a jeżeli zrobić pierniki większego rozmiaru i każdy ładnie ozdobić, będziemy mieć ciekawy podarunek, którego nie kupisz w sklepie. Zaparzane pierniki, przechowywane nawet przez miesiąc-dwa, nie tracą swych jakości smakowych.
Do ciasta będą nam potrzebne: szklanka miodu, szklanka oleju, łyżka przyprawy do pierników (goździk, cynamon, imbir, gałka muszkatowa, kardamon, anyż), połowa szklanki cukru, szklanka wrzątku, 600-700 gramów mąki, łyżeczka do herbaty sody.
    Na glazurę: jedno białko, szklanka cukru pudru, dwie łyżeczki do herbaty soku z cytryny, łyżeczka do herbaty krochmalu, sok z buraków i marchwi, kakao, syrop do koloru. Masło należy połączyć z miodem, przyprawami i doprowadzić do wrzenia. Cukier skarmelizować na patelni do ciemnego koloru, potem powoli wlać do niego szklankę wrzątku. Uzyskany syrop dodać do mieszanki miodu z olejem i wszystko razem ugotować. 0,5 kg mąki wsypać do naczynia i powoli dodawać gorącą mieszankę, przez cały czas mieszając. Dodać resztę mąki i wymieszać do gęstości śmietany, potem dodać sodę i znowu dobrze wymieszać. Rozwałkować ciasto grubością w palec i położyć w chłodnym miejscu. Kiedy wystygnie, za pomocą foremek czy noża wycinać pierniki na różne wzory: chatki, choinki, aniołki, koniki, bałwany, gwiazdy. Można ulepić szopkę. Potem wyroby należy piec przez 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż uzyskają złocisty kolor.
    W gorących piernikach należy akuratnie za pomocą zapałki zrobić dziurki, w które później wciągniemy kolorowe wstążki do zawieszenia. Kiedy pierniki wystygną, można je udekorować.
    Na glazurę należy białko ubić z cukrem pudrem, dodać do tej masy sok z cytryny, podzielić na części. Jedną część pozostawiamy białą, do innych dodajemy soki lub barwniki. Udekorować pierniki można za pomocą pędzli: namalować korale i szyszki na choinkach, oczy u konika i bałwana, śnieżek na dachu chatki. Na piernikach przeznaczonych na prezent można napisać imię tego, kogo im obdarzymy!
    Robienie wigilijnych pierników może zostać waszą rodzinną tradycją!

Numer aktualny

 

Kalendarz 2022

Kalendarz
«Słowo Życia»
na rok 2022

Kalendarz liturgiczny

white
Obchodzimy imieniny:
Dziś wspominamy zmarłych kapłanów:
Do końca roku pozostało dni:  18

Czekamy na Wasze wsparcie

skarbonkaDrodzy Czytelnicy!
Prosimy Was o pomoc w głoszeniu Dobrej Nowiny. Czekamy na Wasze listy, artykuły, zdjęcia i wsparcie finansowe gazety. Jako jedna rodzina "Słowo Życia" pragniemy nieść słowo Boże, mówić o Chrystusie i Kościele co raz większemu gronu ludzi na Białorusi oraz poza jej granicami.